PERNÍČKY

Neúprosně se blíží čas Vánoc a Vy si můžete už nyní s dětmi upéct a namalovat perníčky.
Předám Vám můj osvědčený recept.

50 dkg hladké mouky
10 dkg tuku (Hera nebo Stela)
20 dkg moučk. cukru
15 dkg medu
1 kávová lžička sody
2 kávové lžičky koření (namíchat badyán, skořici, hřebíček, anýz, vanilku, fenykl – co budete mít doma) nebo koupíte perníkové koření v obchodě 
2 lžíce práškového kakaa
2 celá menší vejce
1 lžíce rumu

Ve vodní lázni rozpustíme tuk a med. Zpracujeme těsto a necháme v lednici odležet 48 hodin.
Těsto rozválíme na výšku cca 3 - 4 mm a vykrajujeme tvary. Pečeme na 220 0C.
Po upečení ještě horké potřeme rozšlehaným vajíčkem.

Poleva:
1 menší bílek
22 dkg moučk. cukru
1 lžíce šťávy z citronu
špetka škrobu
Umícháme. Až je poleva vláčná (dělá nit), dáme ji do sáčku a zdobíme perníčky.
Po zaschnutí uložíme do krabice. Ať se Vám daří! JK